火煮油炸-南昌特色小吃

火煮油炸-南昌特色小吃

南昌特色小吃和特产

牛舌头

又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。

牛肉炒粉

不少地方有肉丝炒粉、三鲜炒粉，可南昌独特的是牛肉炒粉。据传，南昌的牛肉炒粉，起码也有几百年的历史。其肉嫩，粉软、味鲜，烹调制作也很讲究。

木瓜凉粉

又叫粟子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。即用木瓜粉或粟子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。

米粉蒸肉

南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味 品，然后倒入米粉拌匀，再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，吃时将肉扣在盘内即可。

“皇禽”酱鸭

这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

三杯鸡

因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。

安义枇杷

南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。枇杷鲜果既可生食，又可制成罐头、果酒和果酱。用枇杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、润喉、生津之功效。

风味烤卤

风味烤卤特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好，更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。

荆柴麻

荆柴麻属进贤县地方品种，种植历史悠久。该芝麻乌黑光亮，有一定的药效作用。经常食用，可以减少脱发，延缓白发，保持头发乌黑有光泽，是较为理想的保健食用品。

鳅鱼钻豆腐

这是南昌民间长久流传的一道名菜。

葡萄豆豉

呈颗粒状，黄褐色或黑褐色，表皮皱起象葡萄干，蛋白质含量高，营养丰富。

南昌米粉

久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。

石头街麻花

石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

江西名扇

黑、白纸扇，油纸扇和绢扇，都是用本省出产的竹筋细匀的毛竹做扇骨。

南昌瓷板面像

“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。

鄱阳湖银鱼

银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。银鱼细长光滑，全身银白，呈肉色，晾干后质地雪白，透明，因而得名。

江西珍珠

珍珠，自古以来不仅是贵重装饰品，还是珍贵的药材，具有安神定惊、清热益阳、明目解毒、润泽肌肤等药疗效用。

江西梨瓜

江西省的“梨瓜”，是我国甜瓜中的珍品。瓜色洁白，外形象梨。吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。

南昌大曲酒

南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。酒度为六十度，具有清亮透明，芳香扑鼻，入口香绵，纯正醇厚的特殊风味。

丁坊酒

丁坊酒是江西传统的甜型黄酒，以南昌县坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。

胡卓人蕲蛇药酒

蕲蛇，又名“五步蛇”，是江西常见的一种剧毒蛇。用它泡制的胡卓人药酒是传统名贵药酒，已有三百多年的历史。

李渡高梁酒

是江西省具有特殊风味的历史传统名酒之一，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。酒度为五十六度。

李渡毛笔

李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。传说秦代蒙恬发明“柳条笔”不久，咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川李渡一带，传授制笔技艺。

瓷器

在南昌的繁华商业街道两旁，可见最多的是大小不一的各类瓷器商店，也正是由于江西省一向被认为是中国瓷器大省的缘故，更借助于南昌是江西省省会城市的便利，所以，在这里选购一些正宗的中国瓷器，倒是较为轻松的乐事。

介绍中国的名山大川及其现在的旅游情况，500字，总体介绍名山大川包括黄河长江三川五岳道佛教圣地。拜求

中华大地上，自古以来，从西向东横贯着两条奔流不息的大河——黄河与长江。在大约4000年的历史中，黄河下游决溢泛滥达1500次以上，河道曾多次作较大幅度的改道。因此，中国人民常常既把黄河比作孕育了中华传统文化的伟大母亲，又将她作为中华民族多灾多难历史的象征。黄河与长江，都是从中国西部的青海发源，自西向东奔流而入大海。长江流经的地区，称为长江流域，也是中华文明的重要发祥地之一，与黄河流域珠联璧合，成为中华农业文明的保障基地。

五岳

泰山:泰山景区位于山东历城、长清和泰安之间，面积为426平方千米。泰山为五岳之首，主峰天柱峰(俗称玉皇顶)在泰安境内，海拔1532.8米。景区内自然景观和人文景观众多。传说历代帝王登基之初或太平年岁，多会来此朝拜或举行封禅大典。泰山主要自然风景名胜有柏洞、中天门、云步桥、望人松、仙人桥、日观峰、黑龙潭、石坞松涛等。主要文物古迹有位于山麓的许多殿庙寺院以及山上的王母池、南天门、碧霞祠、普照寺等。

华山:华山在陕西省华阴市境内，北临渭河平原。又名太华山，为五岳之西岳。山形远望如莲花盛开，古时“华”“花”通用，故名华山。华山峥嵘雄险，壁立千仞，海拔2200余米，向有“华山天下雄”之誉。有莲花峰(西峰)、落雁峰(南峰)、朝阳峰(东峰)、玉女峰(中峰)、五云峰(北峰)等。从山麓出发，经过白云观、玉泉院、青柯坪，越过著名的险径“千尺幢”、“百尺峡”可达北峰。由玉女峰去东峰，可到观日出处。附近有仙人亭、下棋亭。从东峰到西峰要经过南天门，这一段是华山最险峻的长空栈道。在西峰可观落日。

衡山:衡山位于湖南省中部，是五岳中的南岳，山阃林木葱茂，人称“五岳独秀”。山麓的南岳大庙占地近10万平方米，大庙由象征衡山72峰的72根巨型石柱支撑，气势宏伟。山上景点众多，以祝融峰(海拔1290米)之高、方广寺(深藏于密林之中)之深、藏经洞之秀、水帘洞之奇合称衡山“四绝”，日出、云海、雪景、蛙会又称衡山的“四大奇观”。登山路线自山下南岳大庙起，至半山亭后分为两条。山上西岭一带为湘中避暑胜地。

嵩山:嵩山位于河南省登封县境内，属伏牛山脉，东西绵延近100公里，是我国一大名山，为五岳中的“中岳”。嵩山有36峰，风景优美。主峰为峻极峰，海拔1492米。该山被誉为我国历史发展的博物馆，历代曾多次兴建庙宇、书院。帝王禅祭、文人骚客讲学、高僧名道传教，在嵩山留下了众多的历史遗迹，著名的有汉代三阙、嵩山寺塔、中岳庙、会善寺和少林寺。

恒山:恒山位于大同南约62千米，为我国五岳之一，东接居庸关，西衔雁门关，是海河支流桑干河与滹沱河的分水岭。恒山以道教闻名，古往今来，以奇险吸引着游人。相传中国古代神话中的道教八仙之一的张果老就是在恒山隐居潜修的。恒山以自然景色的雄奇秀美而著称，东西绵延250千米，号称有108峰，主峰高2016米，地处浑源县城南。恒山王峰分为天峰岭与翠屏岭。两峰各居东西，对峙而望。天峰岭集中着恒山的诸多景观。亭旨岭、虎风口、悬根松、紫芝峪、梳妆楼，都是自然景观中的奇迹。果老岭、姑嫂崖、飞石窟、苦甜井更因为伴随着瑰丽的传说而充满了神奇的色彩。

三山指

黄山:黄山在安徽省黄山市，秦称黟山，唐天宝六年(747年)改现名。主峰光明顶海拔1841米，最高点莲花峰高1873米。在154平方千米的风景区内，有72峰各逞奇秀。古今游人称奇松、怪石、云海、温泉为“黄山四绝”。主要景点有玉屏楼、始信峰、天都峰、慈光阁、半山寺、温泉、排云亭等。

庐山:庐山位于江西省北部，北望长江，东临鄱阳湖。庐山主峰为海拔1474米的汉阳峰，全山景区面积广达282平方千米。春如梦、夏如滴、秋如醉、冬如玉，气候宜人，四季可游。由于雨量充沛，气候湿润，山间植被茂密，凉爽宜人，盛夏时平均气温不足23℃，为避暑胜地。

雁荡山:雁荡山位于浙江省乐清市境内，因“山顶有湖，芦苇丛生，结草为荡，秋雁宿之”而得名“雁荡”。雁荡山素有“海上名山”、“寰中绝胜”之誉，古为我国“东南第一山”，以“山水奇秀”驰名中外。景区总面积450平方千米，有500多个景点，分灵峰、灵岩、三折瀑、大龙湫、雁湖、羊角洞、显胜门、仙桥八个景区，其中“二灵一龙”被称为“雁荡三绝”。

 道教是我国本土宗教，源于古代的巫术，方士，神仙。东汉末年，沛国丰县人张道陵，对方术和神仙家思想核心进行总结，以老子为教主，以《道德经》为经典，编辑《想尔注》，招了聚门人，组成五斗米道，在社会上传播，于是道教便正式产生。最为人熟悉的应该就是武当山了，武当山又名太和山，位于鄂西北的丹江口市境内，是我国的道教名山，列中国“四大道教名山”之首，又是武当武术的发源地。主峰紫霄峰海拔1612米。武当山山势奇特，雄浑壮阔。有72峰、36岩、24涧、3潭、9泉、构成了“七十二峰朝大顶，二十四涧水长流”的秀丽画境。山间道观总数达2万余间，其规模宏大，建筑考究、文物丰富的道观建筑群已被列入世界遗产名录。山间主要景点有金殿、紫霄宫、遇真宫、复真观、天乙真庆宫等近百处。

还有一种大自然的奇迹。沙丘会伴随着外力的作用，发出不同的声音。有的好像丝竹管弦之音，有的如同钟鼓之声大作，随着地理环境的不同以及外力作用的差异，沙丘也在改变着自身的旋律。从1000多年前开始，就有人为这一奇异的现象寻找着答案，一些神秘的传说随之应运而生。这是一个困扰了科学家们长达十几个世纪的谜团。关于它形成的原因，一直众说纷纭。像鸣沙山位于甘肃省敦煌市城南5公里。因沙动有声而得名。古称“沙角山”、“神沙山”。山有流沙积聚而成，东西长约40公里，南北宽约20公里，最高海拔1715米。其山沙垄相衔，峰如刀刃，远看连绵起伏入虬龙蜿蜒，又似大海中的波涛涌来荡去，甚为壮观。沙粉红、黄、绿、白、黑五色，晶莹闪光不沾一尘。如遇摩擦振动，便会殷殷发声，轻若丝竹，重如雷鸣。故“沙岭晴鸣”为敦煌“八景”之一。1994年被定为国家重点风景名胜区。

三山五岳在中国虽不是最高的山，但都高耸在平原或盆地之上，这样也就显得格外险峻。东、西、中三岳都位于黄河岸边，黄河是中华民族的摇篮，是华夏祖先最早定居的地方。《诗经》中有“泰山岩岩，鲁邦所瞻”、“嵩高维岳，骏极于天”等诗句，可以看出泰山、嵩山在古人心目中的地位。三山处于南方，相对于中原稍远，继五岳之后成名，反映了华夏民族的南向扩展和中原文化的传播。

后面几句诗是描述黄河的，应该也能用到，上述的介绍应该不止500字，我不知道你重点要介绍什么东西，所以你自己看着删节吧，希望有帮助。

王昌龄的“白花垣上望京师，黄河水流无尽时。穷秋旷野行人绝，马首东来知是谁”、“黄河渡头归问津，离家几日茱萸新”。 杜甫《黄河二首》黄河北岸海西军，椎鼓鸣钟天下闻。铁马长鸣不知数，胡人高鼻动成群。 黄河南岸是吾蜀，欲须供给家无粟。愿驱众庶戴君王，混一车书弃金玉。